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Dieser Großteil welcher insgesamt 13 Weinanbaugebiete in Deutschland ist im Südwesten anzufinden, und erstreckt sich meist vorwärts der Flüsse Mosel und Rhein. Hier herrscht ein relativ gutes, zumeist mildes Klima mit nicht all zu heißen Sommern und nicht zu kalten Wintern. Dieses Klima sorgt dafür, dass gerade aromareiche und im besonderen frische, Säurehaltige Weine hergestellt werden können.

Eines dieser bekanntesten Weinanbaugebiete Deutschlands ist dieser Rheingau. Hier sorgt jener teils wenige Kilometer breite Rhein für ideales Klima. Die westlich von Frankfurt beginnende Weinregion bringt qualitativ sehr hochwertige Weine hervor, und zählt zu den Besten in ganz Deutschland. Doch genauso die an den steilen Hängen vorwärts welcher Mosel, Saar und Ruwer angebauten Rebsorten bringen sehr gute Weine hervor.

Gut ein Fünftel welcher in Deutschland produzierten Weine sind Rieslinge, welche namhaft sind für ihre knackige und markante Säure. Insgesamt ist der Großteil jener in Deutschland hergestellten Weine lieber fruchtig-leicht mit einer prickelnden Säure und einem relativ geringen Alkoholanteil. Für Rotweine hingegen ist das deutsche Klima nicht ganz so günstig, da es den Rotweinrebsorten hierzulande an Wärme und Sonne fehlt.

Die gesamte Rebfläche Deutschlands beträgt ca. 100 000 Hektar und die am häufigsten angebaute Traubensorte ist dieser schon erwähnte Riesling. Doch nebensächlich die Weißweintraube Müller- Thurgau, die Blaue Portugieser sowie dieser Spätburgunder werden in großer Anzahl angebaut.